Carne curda, ricci di mare, robiola e cime di rapa
Cartoccio autonnale
Spaghettioni ai porri grigliati e anguilla
Cinghiale, olive dolci e fritte, mirto e peperone di Senise
Zucca, caffè e cioccolato bianco
€ 55
Carne curda, ricci di mare, robiola e cime di rapa
Cartoccio autonnale
Spaghettioni ai porri grigliati e anguilla
Cinghiale, olive dolci e fritte, mirto e peperone di Senise
Zucca, caffè e cioccolato bianco
€ 55
Vitello “tonnè”
Macaron del fret, anatra e cardamomo
Brasato, rape e rafano
Tonda gentile delle Langhe
€ 45
(Cheesecake di Erborinato, cioccolato e granita al sedano)
(Gianduia, topinambur e funghi)
(Torta alle nocciole, gelato zabaione e pere Madernasse)
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