Carpione
Trota, Tonchese, uova e lumachine
Macaron del fret Funghi, capra e tartufo nero
Coniglio al Brus
Piemonte Bonet ghiacciato
€ 65
Carpione
Trota, Tonchese, uova e lumachine
Macaron del fret Funghi, capra e tartufo nero
Coniglio al Brus
Piemonte Bonet ghiacciato
€ 65
“Insalata di Mare”
Parmigiana di melanzane
Spaghetti, anguilla, peperoni e capperi
Anatra, arachidi, fagiolini e albicocche
Dolce estate Pesche e pomodori
€ 85
CERVO – Marinato, cipollotto e ricci di mare
LEPRE – Croqui e agrodolce
DAINO – Pasta fredda, pinoli e senape
CINGHIALE – Costina con friggiteli e nocciole
GERMANO REALE – Alla marinaresca
FINE DELLA BATTUTA – Fichi, mandorle e vincotto
€ 135
Pomodori e pesche
Bonèt ghiacciato
Nocciole e limone
Fichi, mandorle e vincotto
Mousse al cioccolato fondente, cugnà e fiori
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